どんこＤＥアヒージョ〜塩麴風味〜

レシピ考案：田中みどり

2020.05.22

塩麴により乾しいたけの甘味やうまみUP!

調理時間：

費用目安：

材料( 1人前 )

• 乾しいたけ（小）４コ
• むきエビ３尾
• 酒適量
• 塩適量
• にんにく（みじん切り）小さじ１
• とうがらし１本
• オリーブ油50cc
• 塩麴小さじ１
• フランスパン適量

作り方

1. 耐熱皿に材料を並べて入れ、２００℃のオーブンで約１０〜１５分焼く。
2. フランスパンを添えて出来上がり！！

料理のコツ・ポイント

乾しいたけは、日光に１５〜３０分ほどあてるとビタミンＤがＵＰします。
塩麴により乾しいたけの甘味やうまみが増します。
アルコールが欲しくなる一品です。どんこの食感を楽しんでくださいね♪